フライパンに多めのごま油を入れて、サイコロ状の長芋をお好みの焼き色になるまで焼く。外側が焼けるまでは、くっつきやすいのでよくかき混ぜる。お好みの焼き色になったら器に盛る。

同じフライパンで舞茸を炒め、火が通ったらツナ缶とめんつゆを入れて混ぜる。おつまみ、ご飯のおかず等、お好みでめんつゆの量は加減して下さい。また、わさびやゆず胡椒を入れても美味しいです♪

焼いた長芋の上に舞茸ツナを盛り、あれば刻み海苔をかける。