玉ねぎはくし切りに。
エリンギは石づきを切って横に二等分し薄切りに切る。

鍋にオリーブオイルを熱して
最初に玉ねぎを炒める。
少し色が透き通ってきたらきのこと冷凍コーンを導入。

全体的に軽く炒まったら水を入れる。
コンソメ，オイスターソースは沸騰前に入れ、5分ほど煮込む。

煮込んだら塩胡椒で味を整えて完成。