ホタテの稚貝入り七草粥
かおちんちび @cook_40287021
たまたま ホタテの稚貝も買っていたので 別に茹でてだし汁も使ってみました
このレシピの生い立ち
安い稚貝がたまたまあったので 七草粥に使ってみました
ホタテの稚貝入り七草粥
たまたま ホタテの稚貝も買っていたので 別に茹でてだし汁も使ってみました
このレシピの生い立ち
安い稚貝がたまたまあったので 七草粥に使ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
お米1合は 洗って ざるに上げておきます
- 2
ホタテの稚貝は 殻ごと洗って 鍋に入れ、適量の水を入れ 水から茹でて 沸いてきたら あくが出るので 取ります
- 3
ざるにあげ、茹で汁とホタテに分けます
ホタテは 殻から外し、黒い部分を取り除き さっと洗います -
- 4
茹で汁は ざるにあげても下に 砂っぽいものとか沈んでるので 沈んでる物は入れないように 上澄みを使います
-
- 5
七草セットは洗って、食べやすく切っておきます
大根やカブは一応、皮を剥いてます -
- 6
釜に お米を入れ、4の茹で汁を1合のおかゆの線より少なく入れます(おかゆ1合と0.5合の間)、白だし、塩を入れます
- 7
5の洗って刻んだ七草と、茹でたホタテの稚貝も入れます
(大きめな稚貝だったので 半分にちぎって入れました) -
- 8
おかゆモードで炊きます
おかゆモード 炊けるまで時間がけっこうかかるため 待てなくて最後 途中で開けてしまいましたが - 9
ちょうどよく炊けました
おいしくできましたよ -
コツ・ポイント
1合の線まで水を入れないのが ちょうどよかったと思います
とろとろで炊き上げたい場合は 1合の線まで水を入れてもいいと思いますが、その場合 塩をもう少し増やして炊いてみて下さい
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