ふきの煮物
chika dancer @cook_40023725
春といえばふきの煮物♡ほんのりとした和風の味付けです。
このレシピの生い立ち
昔から好きで作っています。
適当に作っていて落ち着いたレシピです。
ふきの煮物
春といえばふきの煮物♡ほんのりとした和風の味付けです。
このレシピの生い立ち
昔から好きで作っています。
適当に作っていて落ち着いたレシピです。
作り方
- 1
高野豆腐を水で戻す。その間に▼の調味料を鍋に合わせ、コトコトさせる。人参を薄く切り、型を抜く。
- 2
鍋に人参を入れる。高野豆腐を絞って一口サイズに切り、鍋に入れる。最後にふきを入れ、水を少しかかる程度まで足す。
- 3
落し蓋をして中火で煮たらば完成☆
コツ・ポイント
今回はふきの下処理をしっかりしていたので、最後に入れましたが、そうでない場合は最初に入れるか、人参の次くらいに入れたほうが良いです。
下処理の具合で合わせてください。
LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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