ツナピー蒸し
えとわぁる @cook_40287048
2歳の子供がご飯にかけてパクパク！放っておくだけとっても簡単。食塩入りツナ入りなら、白だしの味付けを控えめにするだけ！
このレシピの生い立ち
ピーマンの苦味をなくすにはどうするか試行錯誤した末、完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを半分に切り、斜めに千切りします。
- 2
1を鍋(大き過ぎないものが良い)に全部入れ、ツナも入れます。
- 3
材料が被るくらいに水を入れ、中火にかけ、沸騰したら弱火にします。
- 4
蓋をしてコトコト…水分が半分くらいになったら白だしを入れ再び蓋をしてコトコト…
- 5
水分がなくなりかけたら、味見をして適宜白だしで調節します。蓋ををとって焦げ付きに注意しながら水分を飛ばし出来上がり！
コツ・ポイント
出来るだけ始めに多めの水で長めにコトコト弱火で蒸す事で、ピーマンも柔らかくなり、苦味がなくなります。白だしは商品によって塩分が違うので、味を見ながら調節してください。我が家は子供がいるので薄めに味付けします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20221719
