酒粕うどん

まま蔵
まま蔵 @prey2615

酒粕を使ってうどん。寒い日に体が温まります。
このレシピの生い立ち
大量に買った酒粕の使途。

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1玉
  2. 白菜 1枚
  3. 豚バラ肉 2枚
  4. ニンジン 約30g
  5. 酒粕 50〜70g
  6. 麺つゆ 50cc
  7. 250cc
  8. 刻みネギ 適宜

作り方

  1. 1

    白菜は3センチほどにカット、ニンジンは薄切りに、豚バラ肉は3センチほどにカットする。

  2. 2

    鍋に1の具材、酒粕、麺つゆ、水を入れて火にかける。

  3. 3

    酒粕をほくしながら3分ほど煮込んだらレンジで解凍したうどんを投入。

  4. 4

    1分ほど煮込めば出来上がりです。
    刻みネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

麺つゆの量は製品の説明に従って、かけうどんに適した量を使ってください。
全量が約300ccになるようになれぼよろしいかと。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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