チキンカツ さっぱりトマトソースがけ
nikoricafe @cook_40193635
揚げ物をさっぱり食べれるトマトソースでどうぞ！
このレシピの生い立ち
揚げ物が好きだけど、さっぱり食べられないかなと思いイタリアンカツレツをヒントに作りました！
鶏モモだとジューシーで柔らかく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は余分な油や筋をとり、切れ目を入れ薄くし、まんべんなく塩、こしょうをする。
- 2
鶏モモ肉に小麦粉をまぶし、卵、パン粉の順につけてあげる。
- 3
トマトソースを作る。
トマトは角切りにし、酢、トマトケチャップ、粒マスタード、はちみつを入れよく混ぜる。 - 4
揚げた鶏モモ肉を適当な大きさに切り、トマトソースをかける。
コツ・ポイント
鶏モモ肉を薄めにする事です。皮面に包丁でトントンと穴を開けておいても火の通りが良くなります。
リアクション
レシピ作者
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です！imstagram→sayoko.m0212
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