<簡単・作り置き>蓮根ハンバーグ

Name: 蓮根ハンバーグ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉 150g; 蓮根 150g; ※パン粉 大2; ※塩・胡椒 少々; ※ナツメグ 小1/2; ※溶き卵(M) 1個; サラダ油 大1; わさび菜 適宜

oomaキッチン @cook_40052794

蓮根の2種類の食感、肉と同量の蓮根を使い野菜感が満載！小さく作ることで応用出来る。
このレシピの生い立ち
蓮根が好きで、蓮根の食感が感じられるようなハンバーグのような野菜の様な感じを表現してみた。

<簡単・作り置き>蓮根ハンバーグ

oomaキッチン @cook_40052794

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

合いびき肉 150g
蓮根 150g
※パン粉大2
※塩・胡椒少々
※ナツメグ小1/2
※溶き卵(M) 1個
サラダ油大1
わさび菜適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1
蓮根は、軽く皮を剥いて半分をすりおろし、半分をみじん切りにする。
2

合挽き肉に、塩、胡椒、ナツメグを入れてこねる。
3

2の肉に、パン粉、1の蓮根、溶き卵、を入れてよく混ぜる。
冷蔵庫で少し寝かす。
4

3のハンバーグのたねを小さめに丸めて空気を抜く。
5

フライパンにサラダ油を熱して、4のハンバーグを焼く。片面3分、裏返して蓋をして2分焼く。
6
盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

小さく作るとお弁当にも入れやすい。
ピックなど刺してパーティ用にしても可愛い。
ミニハンバーガーにも使える。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

oomaキッチン @cook_40052794

2018/03/25 11:03に公開

初めまして、oomaキッチンです。近所にいる孫のお弁当やごはん作り、一人のおつまみやごはんを作ってます。市販の調味料とか、お料理に便利な物はどんどん採用(笑)簡単に、誰でも作ってもらえれば嬉しいです。気ままにお料理教室も開催してます。よろしくお願いします。インスタやってます。http://instagram.com/oomakitchen

このレシピのキーワード

ハンバーグれんこん合い挽きわさび菜

似たレシピ

その他のレシピ