セリとコンビーフのチヂミ
紺田照の合法レシピ @cook_40103734
セリの香りが楽しめるチヂミです。コンビーフの塩気でタレ無しでも美味。シンプルなので、山でパッと作るのにも良いです。
このレシピの生い立ち
クラスメートの山の別荘に遊びに行き、食材が足りなくなった時に、山で仕留めたセリを使って作りました。
クラスメートはニラと水仙を間違えて腹痛を起こしました。気を付けましょう。
セリとコンビーフのチヂミ
セリの香りが楽しめるチヂミです。コンビーフの塩気でタレ無しでも美味。シンプルなので、山でパッと作るのにも良いです。
このレシピの生い立ち
クラスメートの山の別荘に遊びに行き、食材が足りなくなった時に、山で仕留めたセリを使って作りました。
クラスメートはニラと水仙を間違えて腹痛を起こしました。気を付けましょう。
作り方
- 1
セリは3ｃｍ長さに切る。
-
- 2
ボウルにAを合わせてコンビーフをほぐしながら加え、セリも加えてさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 3
フライパンにゴマ油を中火で熱し、②の半量を流し入れる。平らにならし、底面に焼き色がついたら裏返す。
-
- 4
軽くフライ返しで押し付けながら裏面も香ばしく焼く。
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- 5
食べやすく切って器に盛る。
-
コツ・ポイント
よく似た毒ゼリもあるので注意してください。
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