かぼちゃの実の部分のみを3cm角ほどにカットし、柔らかくなるまで加熱する。(加熱方法は電子レンジ、蒸し、茹で等何でも)

火にかける前の小鍋に、牛乳、片栗粉、砂糖、裏ごしした①のかぼちゃを入れ、片栗粉が溶けきるまでよくかき混ぜる。

小鍋を弱火～中火にかけ、ひたすらかき混ぜながら、トロッとするまで加熱する。(手を止めるとすぐにぶくぶくするくらいが目安)

③をスプーンなどで素早くプリン容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。