上新粉に水を加えながら練り込む。耳たぶより少しやわらかいぐらい。

1を好きな大きさに丸める。今回は碁石型にしてみました。

たっぷりのお湯で茹で、浮いてきたら掬い冷水へ。さっと洗って取り出す。

タレの材料を合わせ、とろみがつくまで弱火~中火でぐつぐつ。

だんごにタレをかけてできあがり(^^)