むきエビは解凍しておきます。

天ぷら粉を規定通りに溶いて、しょうゆとパセリを加え衣を作ります。

むきエビは、ビニール袋に入れて、手のひらで押しつぶします。

衣をつけて、２・３個ずつ、油で焼きます。

裏返して、エビに火をしっかり通します。

熱いうちにいただきます。