作り方
- 1
なべを適温にしてお肉とエリンギを炒めます。新玉ねぎを葉っぱと白い所を刻んで炒めます。
- 2
人参、水にさらしたじゃがいも、ミニトマトを入れて全体に炒めます。こんにゃくを炒めます。
- 3
材料より多目に水を入れて昆布を入れて煮込んで火が通るとカレーを入れて更に煮込みます。
コツ・ポイント
玉ねぎを飴色に炒めての作業を省いて全体に煮込むだけでユニークかつ、美味しくできます。
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