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ビーツと大根のおからマヨサラダ
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ビーツと大根のおからマヨサラダ-レシピのメイン写真

ビーツと大根のおからマヨサラダ

rakubeji
rakubeji @cook_40100535

大根とおからマヨネーズソースにビーツの色をうつした華やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
ビーツを使ったデリを考えて作りました。

大根とおからマヨネーズソースにビーツの色をうつした華やかなサラダです。
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ビーツと大根のおからマヨサラダ

rakubeji
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大根とおからマヨネーズソースにビーツの色をうつした華やかなサラダです。
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ビーツを使ったデリを考えて作りました。

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材料

4人分
  • 大根 約200g
  • 水煮ビーツ 約70g
  • おから 100g
  • マヨネーズ 100g
  • 牛乳又は豆乳 100ml
  • 生ハム 約5g
  • 生ハム、柚(飾り用に) 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて、水煮ビーツも1㎝の角切りにします。
    大根を水から5分茹でてザルにあげたらビーツと一緒にボウルに入れます

  2. 2

    ボウルの大根とビーツを軽く混ぜておきます。

    • ビーツと大根のおからマヨサラダ作り方2写真
  3. 3

    おから、マヨネーズ、牛乳(又は豆乳)を混ぜて滑らかにして一口大に切った生ハムと一緒に②と混ぜます。

  4. 4

    飾り用の生ハム、柚を切って飾ってもきれいです。

コツ・ポイント

ビーツの色で大根も染まります。作りたてはおからの色が淡いピンク色。1日置くとかなり鮮やかなピンク色に変化します。
#お花見 #春色

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rakubeji
rakubeji @cook_40100535
2018/03/21 15:56に公開
野菜ソムリエ。幼児食アドバイザー、食育アドバイザー。野菜もお肉もお酒も大好き。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 豆乳 おから ビーツ ゆず 牛乳 生ハム

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