塩酒粕で♪タラと豆腐のあっさりチゲ鍋風
賀古遥 @cook_40127591
塩酒粕を使ったあっさりチゲ鍋。柔らかタラとお豆腐の甘みが絶品です。調味料二つで簡単。油脂不使用で身体にも優しい(^ ^)
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
塩酒粕で♪タラと豆腐のあっさりチゲ鍋風
塩酒粕を使ったあっさりチゲ鍋。柔らかタラとお豆腐の甘みが絶品です。調味料二つで簡単。油脂不使用で身体にも優しい(^ ^)
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
タラは一口大に切り、塩酒粕をまぶし、15分以上置いておきます。
-
- 2
キノコは石づきをとり、ほぐしたり、食べやすい大きさに切ります。
- 3
白菜キムチは一口大に切ります。
- 4
ニラは水洗いし、5cm幅くらいに切ります。
-
- 5
お鍋に水、コチュジャン、塩酒粕、白菜キムチを入れ、キノコを入れ中火にかけます。
-
- 6
沸騰したら、タラと豆腐を入れ、再度沸騰したら、火を弱め、蓋をして2-3分煮ます。
-
- 7
ニラを加え、タラに火が通ったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
材料を入れて煮るだけなので、特にコツはないです。タラは煮過ぎるとかたくなるので注意して下さい。アッサリなので、お好みでごま油を足しても◎ スープも美味しいので、〆に麺やご飯、溶き卵を入れても美味しいです(^ ^)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20223356
