スパゲティを時間通りに茹でる。
白菜、えのき、人参、を切る。

鍋に、オリーブオイルをひき、白菜、えのき、人参を炒めて、しんなりしてきたら、薄力粉を少しずつ加える。

水を2回に分けて入れ、よく混ざったら、スキムミルクを2回に分けて入れる。

コンソメを入れたら、塩・胡椒で味を整え、茹で上がったスパゲティと和える。

耐熱皿に4.を入れ、チーズ、トマトをのせてオーブントースターで6〜9分焼く。