絶品☆お酒が進むイカの肝醤油漬け☆
たけだ食堂 @cook_40203207
塩辛とはひと味違う、お酒が進む簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
テレビでイカの肝醤油漬けを観て、食べたくなり醤油麹を入れて作りました！
絶品☆お酒が進むイカの肝醤油漬け☆
塩辛とはひと味違う、お酒が進む簡単レシピです！
このレシピの生い立ち
テレビでイカの肝醤油漬けを観て、食べたくなり醤油麹を入れて作りました！
作り方
- 1
イカはわたと下足を取り、皮を剥きます。
- 2
綺麗に洗って、細切りにします。
今回は身とミミを使用します。
もちろん、下足を入れてもいいです！ - 3
肝と醤油と鷹の爪を加えます。
醤油のみでも美味しいですが、醤油麹を入れると深い味わいになります。 -
- 4
よく混ぜて、瓶や保存容器に移し替えて冷蔵庫で保存！
コツ・ポイント
2日ほどするとしっかりと味が馴染みます！
私は待ちきれず当日の夜から食べてしまいました。。
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