簡単・レストランのグリーンサラダ

Name: 簡単・レストランのグリーンサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 2本; レタス 1/2玉; ◆クレイジーソルト 適宜; ◆オリーブオイル 大4

ペチペチペーチ @cook_40127611

クレイジーソルトとオリーブオイルをかけたシンプルな胡瓜とレタスのサラダです。手早く・見映え良く出来上がります。
このレシピの生い立ち
イタリアンのシェフから教わり、簡単にアレンジしたオリジナルレシピです。

簡単・レストランのグリーンサラダ

ペチペチペーチ @cook_40127611

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材料

4人分

胡瓜 2本
レタス 1/2玉
◆クレイジーソルト適宜
◆オリーブオイル大4

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作り方

1

小鉢にオリーブオイルとクレイジーソルトを混ぜ合わせておく。クレイジーソルトの量は味見をしながらお好みの量を入れる。
2

胡瓜の端を5cmくらい切り落とす。切り落とした胡瓜は縦に細かく切り込みを入れて斜めに広げる。
3

残りの胡瓜は薄く斜めにスライスする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
4

サラダボウルにレタスをふんわりと平らになるよう敷き詰める。胡瓜を少し重ねながら扇形に並べる。
5

4のサラダボウルに、2の胡瓜の飾りを載せて、1のドレッシングをかけたら出来上り♪

コツ・ポイント

胡瓜に螺旋状の切り込みを入れることにより、見映え良く、食感良く、少し柔らかく調理できます。

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つくれぽ

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ペチペチペーチ @cook_40127611

2018/03/23 22:52に公開

中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。

このレシピのキーワード

サラダレタスキュウリ

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