クリームチーズは常温に戻すのが好ましい…が私は戻さずミキサーにaを全て入れ低速で混ぜる。

オーブンを170度に予熱する。型にクッキングシートをしく。この間も撹拌中。

しっかり混ざったらお好みでレモン汁を入れる。我が家は子供があまり好きではないので小さじ1くらいにしました。

型に流して少し上から落とす。(空気を抜くためです。)

170度のオーブンで45分焼く。湯煎焼きの方がしっとり仕上がるというけれど、そのまま焼いても冷やしたらしっとりしますよ。

粗熱をとったら冷蔵庫へ入れて冷えたら出来上がり。