GF無糖無乳卵クリスピー人参米粉チップス
CDCキッチン @cook_40047384
人参ジュースの絞りかすを大量に使えるレシピです。
ガリガリという食感が、クセになります。
このレシピの生い立ち
人参ジュースの絞りかすの消費用と、グルテンフリーのダイエット用にヘルシースナックが食べたかったので。
GF無糖無乳卵クリスピー人参米粉チップス
人参ジュースの絞りかすを大量に使えるレシピです。
ガリガリという食感が、クセになります。
このレシピの生い立ち
人参ジュースの絞りかすの消費用と、グルテンフリーのダイエット用にヘルシースナックが食べたかったので。
作り方
- 1
オーブン予熱２２０度に設定しておく
- 2
●の材料を大きめのボウルに入れ、よくかき混ぜる
- 3
②に人参絞りかすを入れ、ドレッジで切るようによく混ぜる
-
- 4
③に菜種油を入れて、切るように全体に油を行き渡らせる。
パラパラで大丈夫です。 -
- 5
④のボウルのなかで、拳でパンチングして、生地を圧縮するように固める
-
- 6
⑤の生地を半分に分け、それぞれオーブンシートの上に置き、ラップの上から綿棒で２〜3mmに引き伸ばす。
-
- 7
ドレッジで、格子状に筋を入れる。
-
- 8
オーブンを180度に下げて、下段と上段で25〜30分焼いて、湿気が飛んだら、完成！
＊焦げてる方が美味しい♪
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コツ・ポイント
パンチングをしっかりすると、油が生地に馴染んで、カリカリ感が増します。
冷凍保存の人参繊維を解凍して使ってます。シャリシャリ感残っててもOKです。
粉チーズを入れるとコクが出て美味しいです♪
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