人参は5mm角に切る。長ねぎは3cm幅に切る（白い部分と緑の部分）。片栗粉は2倍量の飲料水で溶いておく。

鍋にサラダ油を入れて人参を炒める。火が通ってきたら少し火を強めて長ねぎを入れ、こげ目がつくまで炒める。

残りの飲料水、やきとりとえのき茸の醤油煮を入れて加熱し、ひと煮立ちさせる。

水溶き片栗粉をよく混ぜて加え、ひと煮立ちさせて、とろみが出たらできあがり。