ダイエットミネストローネ

mizutaaan
mizutaaan @cook_40120310

デトックス効果もあり、朝ごはんにも❤
ダイエットじゃなければ細切りチーズを散らしてもおいしいとおもいます❤
このレシピの生い立ち
野菜不足解消のために!
セロリと大根の皮でデトックスも期待

ダイエットミネストローネ

デトックス効果もあり、朝ごはんにも❤
ダイエットじゃなければ細切りチーズを散らしてもおいしいとおもいます❤
このレシピの生い立ち
野菜不足解消のために!
セロリと大根の皮でデトックスも期待

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材料

  1. にんじん 1本
  2. 大根 1/3本
  3. 玉ねぎ(大きめ) 1つ
  4. セロリ 1本
  5. トマト缶(カット) 1缶
  6. きのこ類(今回しめじ) 半房
  7. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  8. ローリエの葉 1枚
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. 400ml
  11. にんにくチューブ(お好み) 2センチ
  12. マギーブイヨン 2つ
  13. 小さじ1
  14. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    野菜を小さ目の角切りにする。大根の皮はとっておく。

  2. 2

    煮詰める用の鍋に水を入れ、大根の皮を煮る。火を止めて沸騰したら取り出す。

  3. 3

    フライパンで野菜を炒める。(トマト缶以外)

  4. 4

    大根が8割ほど透明になったら鍋に③を投入。トマト缶とローリエも入れる。

  5. 5

    沸騰したらブイヨンを入れて、溶けるようにしばらくかき混ぜる。ニンニクチューブも入れる。火は中火

  6. 6

    味をみながら塩を入れ、EVオリーブオイルを垂らします。
    アクはとってもとらなくても大丈夫です。

  7. 7

    器によそって黒胡椒をたっぷり挽いてかけ、完成❤

コツ・ポイント

ブイヨンを入れるタイミング⇒沸騰してから

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