茹でた大豆は包丁かすりこぎ棒で荒くつぶす。

ウインナーはサラダ油で炒める。

玉葱、人参はみじん切りにして、１、２、マヨネーズ、めんつゆと和え皿に盛り付ける。

卵は溶きほぐしてフライパンでいり卵を作り3にふんわりとのせる。