あらかじめタイ米を炊いておく。☆日本のお米の水加減＋200～300mlの水を足して炊くと、やわらかく炊けます。

残りご飯が冷えている様ならレンジで温めておく。

温かいご飯に、片栗粉、塩少々を加えて軽くつぶすように混ぜる。塩で下味がつきます。(あれば、ゴマも加えると美味しいです)

ご飯がまとまったら、手を水で濡らしながら好きな大きさに成形する。

油をひいたフライパンに並べて、中火で美味しそうな焦げ目がつくまで両面を焼く。(あればごま油が美味しいです。)

おにぎりを焼きながら、醤油小さじ2と大さじ2の水を混ぜてタレを作っておく。

両面がカリッと焼けたら、タレをフライパンに入れて、手早く混ぜておにぎりに絡める。

タレが絡んで、水気が無くなったら出来上がり。

召し上がれ。