業務スーパーのラーメンスープの素で炒飯
プチ料理人 @cook_40253236
醤油ラーメンの味付けの炒飯です。いろいろな種類の袋ラーメンのスープでアレンジしてみるのも面白いと思います。
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買ったラーメンスープがたくさんあるので、アレンジ料理を考えて作ってみました。
業務スーパーのラーメンスープの素で炒飯
醤油ラーメンの味付けの炒飯です。いろいろな種類の袋ラーメンのスープでアレンジしてみるのも面白いと思います。
このレシピの生い立ち
業務スーパーで買ったラーメンスープがたくさんあるので、アレンジ料理を考えて作ってみました。
作り方
- 1
ご飯を準備しておきます。炊きあがってから15分位炊飯器の蓋を開けておくと、ご飯を水分が飛んでパラッとしたご飯になります。
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- 2
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しめじをみじん切りにします。
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- 3
青ねぎを細かい輪切りにします。
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- 4
豚肉を細かく切ります。豚肉を切らしていればハムやベーコンで代用も…
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- 5
フライパンにねぎ油とにんにくを入れて強火で加熱します。
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- 6
豚肉を入れて色が変わり始めたら、玉ねぎ、にんじん、しめじ、ピーマンを入れて、軽く塩こしょうをして下味をつけて炒めます。
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- 7
溶き玉子を入れて、フライパンの中央で炒り玉子を作ります。
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- 8
炊いたご飯を入れて、ラーメンスープの素、オイスターソースを混ぜてパラパラになるまで炒めます。
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- 9
最後に青ねぎを入れて軽く混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
炒めて野菜の水分をしっかり飛ばしてからご飯を入れたほうがパラッとします。炊きたてのご飯であれば、炊いてからしばらく蓋を開けて水分を飛ばしたほうが良いと思います。
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