簡単 伊達巻き♡甘さ控えめ！
かおりんろ @cook_40124366
甘すぎず卵の優しい味がメインの伊達巻きです♡
ふんわりジューシー！
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻きは甘すぎる〜！と相談したらお義母さんが教えてくれました(*ˊᵕˋ*)
簡単 伊達巻き♡甘さ控えめ！
甘すぎず卵の優しい味がメインの伊達巻きです♡
ふんわりジューシー！
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻きは甘すぎる〜！と相談したらお義母さんが教えてくれました(*ˊᵕˋ*)
アプリでひらく作り方
- 1
フープロまたはミキサーまたはバーミックスを用意する。
ハンペンはなるべく細かく刻む
- 2
細かくしたハンペンと全ての材料を入れてスイッチON！
- 3
液体状になったら止めて、1分ほど置く。
泡を落ち着かせるため。 - 4
フライパン(丸でも四角でも)にサラダ油を入れて加熱する。
温まったらホットケーキのように、一度濡れ布巾の上に置く。 - 5
フライパンに３を流し入れる。
トントンとフライパンを叩き生地の空気を抜く。
その後10〜15秒強火、その後弱火に。 - 6
蓋が出来るなら蓋を、無かったらアルミホイルで蓋をして
弱火で15分放置＼(^o^)／ - 7
フライパンにより熱の通り方が違うので、10分くらいで一度様子を見てみる。
- 8
巻き簾の上にラップを引き、焼けた７ を乗せ巻いていく。
きつめに巻くと波跡が綺麗につきます。 - 9
巻けたら両端と真ん中を輪ゴムで縛り固定し、縦にして汁切りをする。
急いでる場合は省略可☆ - 10
一口大に切って、いただきま〜す♡
コツ・ポイント
過程７ で焼きすぎない！10分たったら色味の確認を！
砂糖を増やしすぎると焦げの原因になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20224316
