★の調味料を一煮立ちさせて冷ましておく。

松前漬けセットを袋からザルに入れ、軽く水洗いして水分を切る。

にんじんはできる限り細切りにする。

玉ねぎはすりおろす。

数の子は入れても入れなくてもお好みで。

鷹の爪は細切り。

全ての材料を冷ました調味料と合わせて冷蔵庫で寝かせ、時々かき混ぜる。
半日以上置けば完成。