きゅうりは薄めの輪切り。大根は千切りか薄めのいちょう切りにします。ボールに入れて塩も入れて揉み混ぜます。

きゅうりと大根から水分が出て来たら、ギューッと絞って水気を切ります。１回ぢゃしっかり絞れないから何回かに分けて絞ります。

ジップロックにきゅうりと大根を入れてから☆も全部入れます。

袋の上から軽くモミモミして、空気を抜いてジップロックを閉じます。1日冷蔵庫に入れて出来上がりです。