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おつまみ♡メンマ
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おつまみ♡メンマ-レシピのメイン写真

おつまみ♡メンマ

飛んでぶー
飛んでぶー @cook_40053377

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材料

  • メンマ水煮(筍水煮でも良いかも) 300g
  • ☆水 400㏄
  • ☆味覇 小さじ1〜
  • ☆醤油☆みりん(砂糖でも)☆オイスター 各 大さじ1
  • ☆紹興酒or酒 大さじ2
  • ごま油orサラダ油 大さじ1
  • 香り付けにごま油 少々
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作り方

  1. 1

    中華鍋に水(分量外)入れて沸騰させてからメンマ水煮3〜5分下茹で。ザルに入れて水気を切る。※気にならないなら茹で無い

    • おつまみ♡メンマ作り方1写真
  2. 2

    中華鍋にごま油を引いて、水切りしたメンマを炒めます。何火でも良いです。

    • おつまみ♡メンマ作り方2写真
  3. 3

    ☆を入れて沸騰させます。沸騰したら弱火に変えてじっくり煮ます。たまに混ぜて下さい。

    • おつまみ♡メンマ作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少しになって来たら混ぜ炒め続けて煮汁を飛ばして下さい。

    • おつまみ♡メンマ作り方4写真
  5. 5

    煮汁が無くなったら、少し冷ましてから香り付けのごま油を入れて、出来上がりです。

    • おつまみ♡メンマ作り方5写真

コツ・ポイント

お尻痛いから全く、香辛料入れません。
香り付けのごま油の変わりにラー油入れても良いですね^_^

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飛んでぶー
飛んでぶー @cook_40053377
2018/03/30 05:39に公開
お酒大好き(♡˙︶˙♡)基本おつまみ作ってますwたまにおかずも載せるかな(´▽`*)アハハ休肝日大嫌いw体調不良で※返せなくてごめんなさいm(_ _)m有り難く見てるよーw
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酒 オイスター

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