ゴマ油がアクセント♡ニラとのりの白和え風
すずたかりん♡ @cook_40055434
あと一品欲しいなって時に、残り物で適当に作ってみたら夫に好評だったので、覚え書きを兼ねて♪
手軽で簡単です♡
このレシピの生い立ち
献立に困った時に、残っていた豆腐とニラで何かできないかと考え、作ってみました(*^^*)
ゴマ油がアクセント♡ニラとのりの白和え風
あと一品欲しいなって時に、残り物で適当に作ってみたら夫に好評だったので、覚え書きを兼ねて♪
手軽で簡単です♡
このレシピの生い立ち
献立に困った時に、残っていた豆腐とニラで何かできないかと考え、作ってみました(*^^*)
作り方
- 1
沸騰したお湯に木綿豆腐を入れて2～3分。
取り出したらお湯切りをして、冷めてきたらキッチンタオルに包んで水切りをする。 - 2
豆腐を茹でたお湯に塩を少し入れて、ニラを軽く茹でる
30秒位したら、取り出して余熱で水分を飛ばし、2cm位に切る。 - 3
●豆腐の水切りやニラの下茹でが面倒な時は、電子レンジ代用でも大丈夫です！
- 4
水切りした豆腐をさらにぎゅっと絞りながら潰し、フォーク等で細かく潰す。
- 5
めんつゆとゴマ油を入れてまぜ、ニラと海苔、すりごまも加える。
塩で味を整えたら完成です♪
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかり、ニラは茹ですぎないように(*^^*)
しっかり滑らかにしたい方はすり鉢を使って下さい。
めんつゆの希釈濃度によって、味見しながら分量を変えて下さいm(__)m
ニラ以外のお野菜でも作れます！
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