じゃがいも１つをラップで包んで600wで３分チンする。もう１つを粗みじんに切り水にさらしザルにあけておく。

チンしたじゃがいもをマッシュする。

手でギュッと形を作る。フライパンに少し多目の油を入れ揚げ焼きにする。