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つぼみ丸のスジコン煮込み
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つぼみ丸のスジコン煮込み-レシピのメイン写真

つぼみ丸のスジコン煮込み

つぼみ丸
つぼみ丸 @cook_40078128

お酒の肴に抜群のスジコン煮込みです。
ぜひ、ご賞味ください。

このレシピの生い立ち
おいしいお酒の肴が食べたくて^^

お酒の肴に抜群のスジコン煮込みです。
ぜひ、ご賞味ください。

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つぼみ丸のスジコン煮込み

つぼみ丸
つぼみ丸 @cook_40078128

お酒の肴に抜群のスジコン煮込みです。
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材料

  1. スジ肉 500g
  2. こんにゃく  300g
  3. 鷹の爪 1本
  4. 水 300ml
  5. ほんだし(顆粒) 小さじ2分の1
  6. 醤油  大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 酒 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に水1ℓ、酒100ml、スジ肉を入れて煮込みます

    • つぼみ丸のスジコン煮込み作り方1写真
  2. 2

    コンニャクを手で食べやすい大きさにちぎってあく抜きします。

    • つぼみ丸のスジコン煮込み作り方2写真
  3. 3

    コンニャクは普通のコンニャクでもおいしいですが、私はトウガラシ入りがお勧めです。

    • つぼみ丸のスジコン煮込み作り方3写真
  4. 4

    スジ肉がトロトロになりました。

    • つぼみ丸のスジコン煮込み作り方4写真
  5. 5

    鍋にスジ肉、コンニャク、鷹の爪、水、ほんだしを入れてひと煮立ちさせます。

    • つぼみ丸のスジコン煮込み作り方5写真
  6. 6

    醤油、みりん、酒、砂糖を入れて・・・。

    • つぼみ丸のスジコン煮込み作り方6写真
  7. 7

    落としブタをして煮汁が半分になるまで煮込んだら出来上がりです。

    • つぼみ丸のスジコン煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

圧力鍋がなくても大丈夫です。
お鍋で根気よく煮込んでください^^

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つぼみ丸
つぼみ丸 @cook_40078128
2014/02/02 07:07に公開
料理を作るのが好きな30代のオヤジです。サムネは目に入れたらきっと痛いであろう我が家の長男です^^皆さんに気に入っていただけるレシピを目指して頑張ります^^
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