広島じゃが芋・ちりめんソース焼きそば♬
michipapa @cook_40044623
地産じゃが芋とちりめんじゃこでソース焼きそば!!焼きそばといえばマヨネーズでしょ??
おつまみにもいかがでしょ??
このレシピの生い立ち
広島はじゃが芋(安芸津)ちりめんじゃこ(呉)の産地なので合わせて焼きそばを焼いてみました♬
広島じゃが芋・ちりめんソース焼きそば♬
地産じゃが芋とちりめんじゃこでソース焼きそば!!焼きそばといえばマヨネーズでしょ??
おつまみにもいかがでしょ??
このレシピの生い立ち
広島はじゃが芋(安芸津)ちりめんじゃこ(呉)の産地なので合わせて焼きそばを焼いてみました♬
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き8mm角に切り水にさらす
人参は5mm厚に切り花型に抜く
*人参の残りは味噌汁などに利用しましょう* -
- 2
1を水から固めに茹でてザルに取り上げ冷まし
人参は別皿によけておき
じゃが芋はマヨネーズと和えておく -
- 3
麺は袋ごと揉んでから封を開ける
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き麺を入れて炒め
る -
- 4
麺が炒まれば
ソースとちりめんじゃこを入れて
よく混ぜて焼きそばを作る -
- 5
お皿に焼きそばをフォークで丸くして載せ
2のじゃが芋をトッピングして青のりを振り
人参を飾って完成♬ -
- 6
今回は「マルちゃん焼きそば」を使いました
お好みで
食べる時に粗挽きコショウを振ると
ピリリとして更に美味しいです♬ -
コツ・ポイント
4でソースとちりめんじゃこを入れたら焦がさないように素早く混ぜる
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