菜の花と卵・春の雑炊

瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464

胃腸休め、、、ちゃちゃっと食べたい、、、残りご飯を再利用\(^o^)/
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっとお腹いっぱいにしたかったので❗

菜の花と卵・春の雑炊

胃腸休め、、、ちゃちゃっと食べたい、、、残りご飯を再利用\(^o^)/
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっとお腹いっぱいにしたかったので❗

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材料

1人分
  1. 残りご飯 お茶碗 1杯
  2. 一個
  3. 菜の花(茹でとくか、からし和えの残り) 適量
  4. 白だし お玉一杯弱
  5. 300~400cc
  6. 胡麻 適量
  7. みりん 大さじ1杯
  8. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水・白だし入れてグツグツしたら、水洗いしたご飯をin。

  2. 2

    またグツグツしてきたら、溶いた卵をin。
    茹でた菜の花やネギも食べやすく切ってin。

  3. 3

    卵が少し固まってきたらかき混ぜ、味を整え最後にみりんと胡麻油ひとまわし入れて、できあがり。

コツ・ポイント

からし和えやほうれん草のごま和えの、残りを使ってもよし!

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今日つくる
瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464
に公開
我が家の息子さんは、視覚と体に障害があり、離乳食期間に凄く時間をかけ、今では普通のご飯が食べられるようになりました!息子の為に「食育インストラクター」の資格をとりました。お手軽・簡単・栄養満点な料理を載せていけたら・・と思ってます。うちのパパはコッテリ・ガッツリが好きなので、そんなメニューも載せていきたいと思います。
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