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菜の花と卵・春の雑炊
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菜の花と卵・春の雑炊-レシピのメイン写真

菜の花と卵・春の雑炊

瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464

胃腸休め、、、ちゃちゃっと食べたい、、、残りご飯を再利用\(^o^)/
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっとお腹いっぱいにしたかったので❗

胃腸休め、、、ちゃちゃっと食べたい、、、残りご飯を再利用\(^o^)/
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ちゃちゃっとお腹いっぱいにしたかったので❗

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菜の花と卵・春の雑炊

瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464

胃腸休め、、、ちゃちゃっと食べたい、、、残りご飯を再利用\(^o^)/
このレシピの生い立ち
ちゃちゃっとお腹いっぱいにしたかったので❗

胃腸休め、、、ちゃちゃっと食べたい、、、残りご飯を再利用\(^o^)/
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ちゃちゃっとお腹いっぱいにしたかったので❗

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材料

1人分
  • 残りご飯 お茶碗 1杯
  • 卵 一個
  • 菜の花(茹でとくか、からし和えの残り) 適量
  • 白だし お玉一杯弱
  • 水 300~400cc
  • 胡麻油 適量
  • みりん 大さじ1杯
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水・白だし入れてグツグツしたら、水洗いしたご飯をin。

  2. 2

    またグツグツしてきたら、溶いた卵をin。
    茹でた菜の花やネギも食べやすく切ってin。

  3. 3

    卵が少し固まってきたらかき混ぜ、味を整え最後にみりんと胡麻油ひとまわし入れて、できあがり。

コツ・ポイント

からし和えやほうれん草のごま和えの、残りを使ってもよし!

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瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464
2016/04/01 11:09に公開
我が家の息子さんは、視覚と体に障害があり、離乳食期間に凄く時間をかけ、今では普通のご飯が食べられるようになりました!息子の為に「食育インストラクター」の資格をとりました。お手軽・簡単・栄養満点な料理を載せていけたら・・と思ってます。うちのパパはコッテリ・ガッツリが好きなので、そんなメニューも載せていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

雑炊 ねぎ 菜の花 残りご飯 卵

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