菜の花と卵・春の雑炊
胃腸休め、、、ちゃちゃっと食べたい、、、残りご飯を再利用\(^o^)/
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ちゃちゃっとお腹いっぱいにしたかったので❗
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鍋に水・白だし入れてグツグツしたら、水洗いしたご飯をin。
またグツグツしてきたら、溶いた卵をin。
茹でた菜の花やネギも食べやすく切ってin。
卵が少し固まってきたらかき混ぜ、味を整え最後にみりんと胡麻油ひとまわし入れて、できあがり。
からし和えやほうれん草のごま和えの、残りを使ってもよし!
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