人参はやわらかくなりにくいので、初めにレンジで2分ほどかけてから炒めると早いです。
青梗菜のシャキッとした歯ごたえが消えないように炒めすぎ注意です。
鶏ガラはお好みで。
多い場合は塩からさがでますが、少ない場合は塩を入れて調節して下さい。