土鍋で✿南瓜のジンジャー炊き込みご飯
まんまるらあて @mammaruegao
和風ハロウィンはいかが？
土鍋で簡単♪ひじきと大豆も入った栄養満点炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
和風のハロウィン料理もアリかな～と思って、土鍋で炊き込みご飯にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って土鍋に入れ、水４００ｃｃで30分以上吸水。
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- 2
ひじきは表示通り戻して水気を切っておく。
南瓜は１．５ｃｍ角くらいに切る。 -
- 3
１の水を大さじ2捨て、麺つゆとジンジャーパウダーを入れて混ぜる。
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- 4
その上にひじきを乗せ（混ぜない！乗せるだけ）
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- 5
大豆の水煮を乗せ（混ぜない！乗せるだけ）
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- 6
南瓜を乗せる。（混ぜない！乗せるだけ）
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- 7
蓋をして強めの中火にかける。６～７分すると穴から蒸気が出て蓋のふちがブクブクするので、ごく弱火に落として10分加熱。
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- 8
火を止めて蓋をしたまま10分蒸らすと、こんな感じ。
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- 9
トッピング用に南瓜を半分ほどよけて
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- 10
全体をさっくり混ぜる。
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- 11
９の南瓜と白ごまをトッピングして完成！
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コツ・ポイント
お米に混ぜるのは調味料だけ。
具材は乗せるだけ。
これだけで美味しく炊き上がります。
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