軟骨も食べれるくらいに更に煮込むと、パクパク全部食べれます。煮込む時に鷹の爪を入れても。お好みで、辛子や柚子こしょうを付けて食べると美味しいですよ。

※豚肉軟骨の代わりに、豚バラや豚角切りで作っても合います。