ふろふき大根
おとめちん @cook_40056243
昆布の出しがよく効いた大根と甘めの味噌がgood!
このレシピの生い立ち
大根にうまくこんぶを染み込ませようと何回か作ってみたら、これが我が家の大ヒットに！
ふろふき大根
昆布の出しがよく効いた大根と甘めの味噌がgood!
このレシピの生い立ち
大根にうまくこんぶを染み込ませようと何回か作ってみたら、これが我が家の大ヒットに！
作り方
- 1
大根は皮を厚めに剥いて、輪切りにする。2〜3cm厚。十文字に両面切り込みを入れる
- 2
鍋に昆布、本だし、大根を入れ中火より少し弱い火で1時間煮る。
- 3
大根をさして柔らかくなったら、味噌をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
火を強くするとアクが出るので、火は中火くらいだとそんなにでません。
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