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ヘルシー!鯵のフライ風
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ヘルシー!鯵のフライ風-レシピのメイン写真

ヘルシー!鯵のフライ風

ya-ya-
ya-ya- @cook_40052109

魚が嫌いなお子さんでも食べやすいです^ - ^
オーロラソース、ソースなどお好きなモノでお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
フライにすると油の処理が大変、しかもヘルシーに仕上げたいので、春巻きの皮を使ってフライに風にしあげました。

魚が嫌いなお子さんでも食べやすいです^ - ^
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魚が嫌いなお子さんでも食べやすいです^ - ^
オーロラソース、ソースなどお好きなモノでお召し上がり下さい。
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フライにすると油の処理が大変、しかもヘルシーに仕上げたいので、春巻きの皮を使ってフライに風にしあげました。

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材料

二人分
  • 鯵(小さければ4匹) 2匹
  • 春巻きの皮 4枚
  • スライスチーズ 4枚
  • 大葉 8枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • お酒 小さじ2
  • A.小麦粉 小さじ2
  • A.水 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鯵を三枚におろす。
    ※出来れば骨を抜いておくと食べやすいです。

  2. 2

    水気をしっかりきります。
    ※ペーパータオルで拭き取ります

  3. 3

    春巻きの皮に鯵・大葉・チーズ乗せてまく。
    ※見えるように半分しか大葉チーズは半分しかのせていません。

    • ヘルシー!鯵のフライ風作り方3写真
  4. 4

    まず、手前を巻いて左右をたたんでから、最後まで巻く。
    ※春巻きの皮が重なるぶぶんにはAを合わせたのもを塗る

  5. 5

    多めのオリーブオイルでこんがり焼きます。
    最後にお酒で蒸し焼きにします。

    • ヘルシー!鯵のフライ風作り方5写真

コツ・ポイント

今回は鯵が大きすぎて、チーズがはみ出しちゃいました。
しっかり巻けばはみ出す事もありません。
お酒を少なめにすればパリパリに仕上がります。
梅肉を入れても美味しいです。

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ya-ya-
ya-ya- @cook_40052109
2017/06/01 11:49に公開
二児の母です。子供たちにおいしいものをと思い毎日奮闘しております。
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このレシピのキーワード

フライ あじ 大葉 酒 小麦粉 スライスチーズ

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