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キス南蛮☆
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キス南蛮☆-レシピのメイン写真

キス南蛮☆

さとみこあき
さとみこあき @cook_40065725

淡白なキスを南蛮漬けに。日持ちもするし、味がしみしみで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
キスの大き目なものを炊いても淡白で子供があまり食べてくれない。。と、南蛮にしてみたら食べてくれました!ピンギスでも出来ますよ!ピンギスなら骨ごと食べられます♪

淡白なキスを南蛮漬けに。日持ちもするし、味がしみしみで美味しいですよ。
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さとみこあき
さとみこあき @cook_40065725

淡白なキスを南蛮漬けに。日持ちもするし、味がしみしみで美味しいですよ。
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キスの大き目なものを炊いても淡白で子供があまり食べてくれない。。と、南蛮にしてみたら食べてくれました!ピンギスでも出来ますよ!ピンギスなら骨ごと食べられます♪

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材料

4人分
  • キス 大 35~40匹
  • 人参 5センチ
  • 玉ねぎ 1個
  • ビーマン 2個
  • お酢 2カップ
  • 醤油 大さじ2
  • お砂糖 大さじ8
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作り方

  1. 1

    キスは頭、内臓などを取りのぞくなど下処理しておく。

  2. 2

    小麦粉をキスにまぶし、油で揚げる。

  3. 3

    玉ねぎは薄切り、人参、ビーマンは千切りにし、酢と醤油、砂糖を合わせたものに漬ける。

  4. 4

    揚げたキスを熱いうちに3の中に漬け、味をしっかりしみ込ませる。

コツ・ポイント

子どもに作る時には玉ねぎをレンジで2分ほどチンして甘めにします。(生のままだと辛いそうです)お酢にも火を通して酸っぱさを少し飛ばした方が、子供には食べやすいみたい。

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さとみこあき
さとみこあき @cook_40065725
2014/10/10 11:36に公開
アレルギー持ちの男の子とやんちゃ盛りの女の子の、2児の母です!お料理は好きだけど、いつでもアレンジしすぎて怪しい物に。。。食べるの大好きなので(特に甘~~い物)、どんどん作りたいな♪
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このレシピのキーワード

キス にんじん ピーマン 玉ねぎ

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