作り方
- 1
大きな鍋、8～9部目くらいに水、塩を入れます。火を強火にかけます。沸騰したら一気にホタルイカを入れます。
- 2
ホタルイカの量目安、お玉で4回すくったくらい
- 3
少しかき混ぜながら沸騰したらグツグツしながら様子を見る。触りすぎはダメ！
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- 4
沸騰から1分～２分弱茹でる。茹ですぎたら中身が出ます。
- 5
ザルに一気に入れます、氷水に軽くつけ、サッと洗う
バッドに広げて冷ます。 -
- 6
- 7
コツ・ポイント
中～強くらいで沸騰してからホタルイカを入れること。
溢れそうになれば弱める
だいたい5分すれば出来てます
アクゃホタルイカから出た浮かんでるのは網であげてください、
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祝ホタルイカ10入り!!旬のホタルイカ❤ボイルしたのを そのまま食べても酢味噌や辛子酢味噌をかけても お好みで！
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