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ホタルイカのゆで方
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ホタルイカのゆで方-レシピのメイン写真

ホタルイカのゆで方

海家庭のママ
海家庭のママ @cook_40095569

ホタルイカとる漁師の家庭なので、毎年このゆで方です。
このレシピの生い立ち
普通の家庭でもこうゆうゆで方をしてるはずです。簡単なのでぜひ。

ホタルイカとる漁師の家庭なので、毎年このゆで方です。
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海家庭のママ
海家庭のママ @cook_40095569

ホタルイカとる漁師の家庭なので、毎年このゆで方です。
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材料

  • ホタルイカ 適量
  • 塩 大2
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作り方

  1. 1

    大きな鍋、8~9部目くらいに水、塩を入れます。火を強火にかけます。沸騰したら一気にホタルイカを入れます。

  2. 2

    ホタルイカの量目安、お玉で4回すくったくらい

  3. 3

    少しかき混ぜながら沸騰したらグツグツしながら様子を見る。触りすぎはダメ!

    • ホタルイカのゆで方作り方3写真
  4. 4

    沸騰から1分~2分弱茹でる。茹ですぎたら中身が出ます。

  5. 5

    ザルに一気に入れます、氷水に軽くつけ、サッと洗う
    バッドに広げて冷ます。

    • ホタルイカのゆで方作り方5写真
  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

中~強くらいで沸騰してからホタルイカを入れること。
溢れそうになれば弱める

だいたい5分すれば出来てます

アクゃホタルイカから出た浮かんでるのは網であげてください、

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海家庭のママ
海家庭のママ @cook_40095569
2016/04/05 04:30に公開
生まれてから漁師家庭で育ってきて、漁師の嫁になりました♡2児ママ魚介類料理紹介できたらいいです始めたばかりなので少しずつ増やしていきます♡家庭ならではのレシピあげていきます!♡アクセス36万人越えました♡ありがとうございます
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ホタルイカ

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