簡単!鱈のアクアパッツァ風

yummy51 @cook_40268409
魚まるまる一匹扱うのは大変!普段使わない調味料を買うのは不経済!いろいろ省略して作ったアクアパッツァです☆
このレシピの生い立ち
今日の夕飯は?と聞かれ、ギャグでアクアパッツァと答えたりしていました。そのアクアパッツァを作ってみたくなりました。風・・・ですが。
簡単!鱈のアクアパッツァ風
魚まるまる一匹扱うのは大変!普段使わない調味料を買うのは不経済!いろいろ省略して作ったアクアパッツァです☆
このレシピの生い立ち
今日の夕飯は?と聞かれ、ギャグでアクアパッツァと答えたりしていました。そのアクアパッツァを作ってみたくなりました。風・・・ですが。
作り方
- 1
鱈に塩(分量外)をふり10分おく。
- 2
フライパンに刻みにんにくとオリーブオイルを入れ中火にかけ、香りがしてきたら鱈を入れる。
- 3
鱈を両面焼いたら、ミニトマト、あさりを入れ白ワインをかけ1分ほど強火。
- 4
水とコンソメを入れ中火にし、5分ほど火にかけ貝の口が開いたら、乾燥パセリをかけ出来上がり。
コツ・ポイント
鱈は崩れやすいので、塩をしっかりふって時間をおいて調理をする。
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