あさりは50℃のお湯に塩を入れて砂抜きする。

にんにくの香りが立ったらタラの切り身を皮を下にしてフライパンで焼く（中火）

タラに焼き色が付いたらひっくり返して、あさりと白ワイン・水を入れて蓋をして3分程蒸し焼きにする。

あさりが開いたら、プチトマトを入れ蓋をしてさらに1分蒸し焼きにする。

お皿に盛りつけてお好みでパセリをふりかける。