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茄子の爽やかブルスケッタ
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茄子の爽やかブルスケッタ-レシピのメイン写真

茄子の爽やかブルスケッタ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

レモンの香りが何とも言えない茄子のブルスケッタ!
このレシピの生い立ち
酸味のない香りのいいレモンを茄子と合わせてみました。

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酸味のない香りのいいレモンを茄子と合わせてみました。

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Yokchina
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レモンの香りが何とも言えない茄子のブルスケッタ!
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酸味のない香りのいいレモンを茄子と合わせてみました。

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材料

  • 茄子 1個
  • レモンの皮黄色い部分のみ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 塩、胡椒 少々
  • にんにく(みじん切り) 1/2個
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作り方

  1. 1

    茄子を1㎝位スライスして、塩を振り灰汁ロ水分をぬき、ペーパーで水分を拭き取る。

  2. 2

    グリルで両面焼く。

  3. 3

    レモンの皮を白い部分がつかないようーにピーラで薄くそぎ、千切りに刻んでおく。

  4. 4

    茄子を千切りにカットして、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイルで暫くマリネする。

  5. 5

    パンをグリルで両面焼き色を付けて、4を乗せたら出来上がり。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2014/10/09 09:01に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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ブルスケッタ なす にんにく

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