娘も大絶賛の鶏肉豆腐♪
ごんたです♪ @cook_40281619
鶏肉も豆腐もホロホロっとした出来栄えで、娘からは「普通は豚や牛だけど意外だね(゜o゜)」とのコメントが(笑)
このレシピの生い立ち
定番の肉豆腐に対して、自分なりにちょっとチャレンジしてみたくなったので(笑)
娘も大絶賛の鶏肉豆腐♪
鶏肉も豆腐もホロホロっとした出来栄えで、娘からは「普通は豚や牛だけど意外だね(゜o゜)」とのコメントが(笑)
このレシピの生い立ち
定番の肉豆腐に対して、自分なりにちょっとチャレンジしてみたくなったので(笑)
作り方
- 1
豆腐を好きな大きさに切る。
※僕は入れ物の中で、縦半分→横半分→横半分を3等分✕2にしました。
- 2
玉ねぎを1㎝幅に切る。
- 3
人参を5mm幅に切ったら、大さじ1の水を入れて、700Wで2分位チンしておく。
- 4
1と2を炒めてから、一旦何処かに置いておく。
- 5
男性の親指位の大きさに鶏肉を切って、中火で少し焦げ目がつくまで焼く。※全部火を通す必要は無いです。
- 6
お鍋に★を全部入れて、炒めたものを全て放り込み、沸騰したら弱火にする。
- 7
この時、人参への火の通りと味の染み込み加減で煮る時間を考えて下さい。
※ちなみに僕は10分位煮込みました。 - 8
綺麗な器に盛りつけして完成です。
コツ・ポイント
分量通り入れて煮るだけなので、あんまりコツはありませんが、鶏肉の皮を入れるか取るかは考えたほうがいいと思います(笑)
彩り良くするのに、いんげん豆やサヤエンドウが入ると良いのかなぁ。と思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20226083










