型にクッキングシートを敷いておきます。
薄力粉とアーモンドパウダーは一緒にふるっておきます。

バターは室温で柔らかくしておきます。
ボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練ります。

別のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を2~3回に分け入れながら、ハンドミキサーで泡立てます。

もったりしてきますが、もう少ししっかり泡立つまで混ぜます。

生地がリボン状に落ちるようになったら、ふるった粉類を加えてゴムべらで混ぜ合わせます。

バターのボウルに④の生地の1/3を加え、泡立て器でしっかり混ぜます。
更に1/3を入れ、1回目よりは軽めに混ぜます。

残った1/3を入れ、さっくりと、あまり練らないように混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いた型に入れ、表面をならしたら、180℃に予熱したオーブンで25分程度焼きます。

こんがり焼き色がついたら、ケーキクーラーなどで冷まして完成です。
お好みの大きさにカットして下さい。

当日でも美味しいですが、翌日はしっとり美味しくなります。
ちょっとしたお裾分けにもぴったりです。

本で可愛いチョコのラッピング方法を見て、こちらに応用してみました。持ち手付きで、可愛い！と子供たちにも好評でした。