♪秋茄子ドンブリ☆カレー風味♪
Natustyle @cook_40054987
秋茄子としめじ、長ネギを炒めてからカレー粉で味付けをしました☆
旬野菜をたっぷり食べてパワーアップ↑(^^)/
このレシピの生い立ち
家にナスを買ってあったので、ナスを使ったお料理を考えている時に思い付きました☆
♪秋茄子ドンブリ☆カレー風味♪
秋茄子としめじ、長ネギを炒めてからカレー粉で味付けをしました☆
旬野菜をたっぷり食べてパワーアップ↑(^^)/
このレシピの生い立ち
家にナスを買ってあったので、ナスを使ったお料理を考えている時に思い付きました☆
作り方
- 1
ナスは７mmくらいの暑さの輪切りにします☆
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- 2
長ネギは縦半分か1/4に切ってから粗みじん切りに切り、にんにくもみじん切りに切っておきます☆
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- 3
多めの油を入れてネギ、にんにく、ナス、しめじを炒めます☆
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- 4
★印の調味料を合わせておき、炒めた野菜に振りかけます☆
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- 5
振り掛けた調味料がなくなるまで更に炒めていきます♪
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- 6
深めのお皿やドンブリにご飯を入れます☆
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- 7
ご飯の上に⑤のナスをたっぷりとかけ、お好みで卵の黄身を乗せて出来上がりです(*^^)v
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コツ・ポイント
油はタップリ目で、よく炒めた方がしんなりとして、ご飯になじみやすくなります☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20226241
