野菜モリモリふーちゃんぷる！
marchee @cook_40122505
沖縄土産と言えばくるま麩！
そうなればちょっと面白いな～
このレシピの生い立ち
くるま麩以外は内地で簡単に手に入る物でレシピにしてみました(^^)
野菜モリモリふーちゃんぷる！
沖縄土産と言えばくるま麩！
そうなればちょっと面白いな～
このレシピの生い立ち
くるま麩以外は内地で簡単に手に入る物でレシピにしてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
麩は記載通りの手順で戻し、固く絞る。
卵と白だし、塩コショウを溶き、麩にしっかり染み込ませる。 - 2
小松菜をざく切りにし、分量外の塩でよく揉んで水で洗い、これも絞って水気を切っておく。
- 3
熱したフライパンに胡麻油を引き１を炒める。
火が通れば一旦取り出して、次に豚肉を炒める。 - 4
野菜を加え火が通ったところに、取り出しておいた麩を戻し、塩コショウで味を調える。
最後に醤油で風味を付けて完成。
コツ・ポイント
豚肉の代わりに、ポークランチョンミート(スパム等)や夏ならゴーヤを入れると更に美味しい！
小松菜は面倒でも是非塩揉みしてみてください！えぐみ、青臭さがなくなって、食べやすいです☆
白だしが無い家庭では、鰹だし(顆粒可)で代用出来ます。
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