牛カルビをフライパンで焼く（網の方が脂が落ちやすいので好ましいです）

赤みがなくなったらキッチンペーパーをしいた皿に移し、余分な脂をとる（キッチンペーパーで包むとよりとれます）

ご飯を適量盛り、その上に牛カルビをのっけて梅ドレッシングをかけて完成！
お好みでゆず胡椒や七味に代えてもOK