ゴボウはささがき、こんにゃくは短冊切りにして下茹でし、大根・人参はいちょう切りにする

鍋に水と下準備した具材を入れ火にかける

白菜はざく切り、舞茸は小房にほぐしておく
豚肉は食べやすい大きさに切る

具材に火が通り柔らかくなったら、白菜・舞茸・豚肉を加える

あくを取り、だしの素・お味噌を加える

味噌の風味が損なわれるので味噌を加えてからはグツグツさせないで下さいね

小口切りした青ネギを加えて、出来上がり～♪

お好みで一味唐辛子をどうぞ～(*^^*)